Vacanza a Matelica: il turismo gastronomico

Una vacanza a Matelica è un'opportunità da non perdere per tutti coloro che desiderano assaporare - sia in senso letterale che in senso metaforico - i piaceri e le gioie del turismo gastronomico nelle Marche. Sono numerose, infatti, le pietanze e le specialità locali che possono essere gustate, per esempio, in un agriturismo a Matelica: a cominciare delle tagliatelle fatte in casa condite con il sugo di papera, per proseguire con la panzanella, che non è altro che pane bagnato in acqua e insaporito da prezzemolo, aceto, olio, pepe e sale. Deliziosi si rivelano gli strozzapreti, delle tagliatelle piuttosto consistenti realizzate senza la uova, ma anche i vincisgrassi e la pulenta meritano di essere menzionati in questa rassegna da leccarsi i baffi.

E se pernottando in un bed and breakfast a Matelica ci si può godere solo la prima colazione, vale la pena di recarsi in un ristorante o in una trattoria per apprezzare una grigliata di carne, un classico di queste parti, o le infinite preparazione di pesce tra cui sbizzarrirsi. La barba di frate prende il nome di roscani, ma sono soprattutto i dolci a ingolosire: è il caso della frustenga, una torta bassa a base di cereali con le noci, le mele, i fichi e il rum. Pranzando o cenando in un hotel a Matelica si ha anche l'opportunità di amare il Verdicchio locale, il primo vino delle Marche che ha ottenuto il riconoscimento Doc, nella seconda metà degli anni Sessanta.

Anche in un hotel di Matelica, inoltre, si può avere la fortuna di assaporare la crescia fojata, che ha l'aspetto di uno strudel farcito con le noci e la frutta, o la pizza di Pasqua, ovviamente da gustare nel periodo pasquale. Ma ovviamente non si deve prenotare un hotel a Matelica solo per soddisfare il palato, vista la varietà di proposte - anche culturali - che questa località mette a disposizione: uno degli appuntamenti più importanti della stagione estiva, a questo proposito, è il Festival Internazionale del Folklore, che si concretizza in uno straordinario spettacolo che va in scena a cavallo tra la fine di luglio e l'inizio di agosto.