Eventi nelle Marche    Sant'Angelo in Vado

La Mostra del Tartufo Bianco

Tra gli appuntamenti di prestigio immancabili nelle Marche, la Mostra Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato delle Marche che si svolge ogni anno a Sant'Angelo in Vado è tra i più interessanti: non solo perché ormai si tiene da più di mezzo secolo, e quindi vanta alle spalle una tradizione consolidata, ma anche perché rappresenta un evento conviviale dedicato a valorizzare una eccellenza non solo regionale, ma nazionale. Risalendo i territori bagnati dal Metauro si giunge proprio a Sant'Angelo in Vado, un tempo capitale della provincia antica della Massa Trabaria, che ancora oggi si fa apprezzare e ammirare per la sua natura intatta e incontaminata. Tra borghi medievali che si sono conservati in maniera perfetta e campi arati con geometrie e colori splendidi, il territorio attira i turisti in ogni periodo dell'anno.

Si può affermare senza timore di essere smentiti che Sant'Angelo in Vado è una cittadina ricca di cultura e di arte, immersa nella storia, come pochi altri luoghi nell'Alta Valle del Metauro e nella provincia di Pesaro e Urbino. Proprio qui, dunque, ogni anno viene celebrato il Tartufo Bianco, che è al tempo stesso un vanto e un simbolo per queste terre. Il tartufo, tra la fine della stagione estiva e l'inizio di quella autunnale, dà la possibilità di toccare con mano il territorio della Massa Trabaria, accogliendo i visitatori con una manifestazione dedicata. Quale modo migliore per valorizzare il fungo ipogeo così prezioso, così amato e così ricercato dai cuochi e dagli chef di tutto il mondo, che non vedono l'ora di impiegarlo per impreziosire le proprie preparazioni e le proprie ricette?

Un prodotto pregiato del sottoterra che, secondo Plinio il Vecchio, era addirittura un regalo del cielo: l'autore, infatti, ne parlava come di un miracolo della natura, un tubero che cresce circondato unicamente dalla terra. Proprio così: sin dai tempi più antichi il tartufo veniva gustato e osannato, al punto che Giovenale lo considerava figlio del fulmine. Ecco, pertanto, che la Mostra del Tartufo Bianco permette di apprezzare, di annusare, di osservare e di gustare con tutti i sensi le sfumature, i dettagli e le particolarità di tale prodotto: una manifestazione che dura da decenni e che trova in Sant'Angelo in Vado la location perfetta, per la sua ricchezza di arte e storia, a metà tra l'archeologia, l'ambiente, l'arte e l'antropologia.

La kermesse, in effetti, si svolge proprio nel cuore del centro storico della cittadina, grazie anche alla collaborazione delle cantine monumentali e delle stuzzicherie che ospitano ristorantini tipici. Sua maestà il tartufo bianco viene celebrato ogni anno, mentre tutte le vie del centro storico sono capaci di raccontare, con immagini e profumi, una storia che dura da tantissimo tempo, e che è fatta non solo di gastronomia, ma anche di artigianato.