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Il Festival del Brodetto a Fano

Tra le manifestazioni più curiose e più interessanti che valorizzano e impreziosiscono il territorio delle Marche c'è anche il Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce, in programma ogni anno nel mese di settembre a Fano, in provincia di Pesaro-Urbino: una kermesse di rilievo che non è solo un appuntamento del gusto, ma anche l'occasione per fare nuove conoscenze, per divertirsi e per entrare a diretto contatto con una tradizione culinaria di enorme importanza per tutta la regione. In occasione del festival, giungono a Fano chef in arrivo da ogni parte d'Italia (e non solo), oltre a food blogger e a molti altri personaggi prestigiosi legati al mondo della ristorazione, della cucina e del gusto, chiamati a confrontarsi, tra padelle e sughi, su temi culinari che hanno come protagonisti indiscussi le zuppe di pesce e il brodetto.

Una formula che coniuga il piacere di stare a tavola con lo stimolo intellettuale, destinato a soddisfare la mente e il palato, accolto con un entusiasmo sempre maggiore non solo dai cittadini di Fano, ma dai numerosi turisti che giungono sul posto per prendere parte alla manifestazione, che si avvale del sostegno della Regione Marche, della Provincia di Pesaro Urbino e della Confesercenti Marche - Fano.

Festival del Brodetto a Fano

Chi si appresta a partecipare al Festival del Brodetto a Fano può sfruttare le numerose sistemazioni a disposizione nei dintorni, a cominciare dall'Hotel Casadei di via Cappellini, una soluzione a tre stelle che mette a disposizione sia il servizio all inclusive che il solo servizio di bed and breakfast. In alternativa si può optare per il Tag Hotel, un quattro stelle in via Einaudi, con poco meno di 70 camere, incluse alcune suite, e un'area benessere. Insomma, potrebbe essere un'idea piacevole quella di immergersi in una vasca idromassaggio prima di andare a gustare il miglior brodetto di pesce d'Italia.

Nel corso degli anni, il festival ha premiato le eccellenze dell'arte culinaria italiana: le varie giurie tecniche che si sono succedute anno dopo anno erano composte dalle più importanti firme del giornalismo gastronomico e dai più prestigiosi tra gli addetti ai lavori, chiamati a giudicare piatti ispirati alla tradizione più classica preparati con le più innovative tecniche di cottura. E dunque, per esempio, nel 2003 il primo premio è stato assegnato al ristorante Torcoletto Beach di Porto Recanati, mentre l'anno successivo ha assegnato il riconoscimento alle chef Regina Rinaldi e Luisa Pollastrini per la miglior zuppa di pesce (zuppa di pesce di Anzio). E così via, anno dopo anno, il Festival del Brodetto a Fano è cresciuto sempre di più, ospitando cuochi come Paolo Antinori, Gabriele Orazi e Antonio Abbruzzino, esponenti della migliore cucina del nostro Paese.

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